FUMOIR :
Fumoir pour fumage vertical ou à plat.
Permet un fumage à chaud en mettant le tiroir à sciure à l'intérieur du fumoir et un fumage à froid très fiable en mettant le tiroir à sciure dans la partie basse isolée.
Ce fumoir aux dimensions 120x40x27cm offre les avantages suivants:
- La hauteur de 120 cm permet, entre autres, de fumer de longues anguilles ou des jambons.
- La grille plate et les paniers à poisson sont d'origine SMOKI et fabriqués en acier inoxydable robuste.
- Le four est monté avec des rivets en acier inoxydable et peut donc réagir de manière flexible aux pics de température.
- Vous pouvez utiliser la grille plate fournie et les crochets à fumer pour suspendre les aliments à fumer. Ou vous pouvez placer votre poisson sur les paniers à poisson avec les chiffons de construction ouverts, garantissant ainsi que la fumée est bien absorbée de l'intérieur et de l'extérieur. .
Le contenu de la livraison comprend:
- 1 x thermomètre 0-120 ° C
- 2 x corbeille à poisson
- 1 x grille plate
- 2 x crochets solides en acier inoxydable avec 2 pointes en matériau solide, gravés au laser
- 1 x bac de récupération des graisses
- 1 x bol d'encens
- 1 x boîte de braises
- 1 x manuel d'instructions
ACCESSOIRE FUMEE FROIDE :
Accessoire fumée froide en INOX pour fumoir à froid
Idéal pour ne pas avoir à surveiller le fumoir en permanence. Votre fumoir fonctionne seul pendant environ 8 Heures.
Le rectangle se remplit de sciure de bois. La sciure se consume suite à l'allumage par petit chalumeau.
En cadeau : un paquet de sciure de hickory de 360 g. (pour tester de nouvelles saveurs)
5 CROCHETS INOX :
Grands crochets fins à double pique pour le fumage ou le séchage des poissons en chambre froide.
Faible diamètre : seulement 3 mm.
Matière principale inox
Longueur 19,3 cm
Largeur 6 cm
Diamètre 0,3 cm
Poids Net 0,29 kg
5 KGS DE SCIURE DE HETRE :
Nous commercialisons de la sciure qui n’a rien à voir avec les copeaux que vous pourriez
chiner chez un menuisier !!
Il s’agit d’un produit de grande qualité destiné à la restauration Sous forme de petits grains calibrés Composés exclusivement de Bois de Hêtre Français Dénués de bactéries (étuvage à 500°)Sans humidité
Sachet de sciure naturelle de bois de hêtre pour le fumage en sachet de 5 kgs.
Matière principale bois
Couleur marron
Poids Net 5 kgs
EN CADEAU AVEC CE PACK : Le chalumeau rechargeable pour démarrer votre sciure dans le fumoir ou l’accessoire.
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